干水文昌雞
2024-09-14
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干水文昌雞
干水文昌雞植物學(xué)史
干水文昌雞(學(xué)名:ligusticum chuanxiong hort.)是一種藥用植物,屬于蕓香科蕓香屬,又稱文昌芩、文昌芹、文昌芩、文昌芹、文昌芩、文昌芹、文昌芩、文昌芹、文昌芩、文昌芹。該植物原產(chǎn)于中國(guó),廣泛分布于我國(guó)華北、華東、西南等地區(qū),常生長(zhǎng)在海拔1000米以下的山坡、山谷等濕潤(rùn)潮濕的環(huán)境中。
干水文昌雞主要價(jià)值
干水文昌雞具有溫?zé)崴幮裕醒a(bǔ)中益氣、活血化瘀、止血安神、消痰止咳、清熱解毒等功效。具有溫補(bǔ)肝腎、行氣止痛、活血化瘀、止血安神、消痰止咳、清熱解毒等功效。
干水文昌雞食用宜忌
干水文昌雞可以烹飪食用,但是有一定的宜忌,對(duì)于肝腎功能不足、腰膝酸痛、痰多濕熱等病人,應(yīng)該少食用或者不食用。
干水文昌雞食物營(yíng)養(yǎng)成分
干水文昌雞含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分都是人體所需的必需物質(zhì)。
干水文昌雞烹飪方法
干水文昌雞可以烹飪食用,常見(jiàn)的做法有清炒、紅燒、燴、燉、煮等,可以根據(jù)自己的口味和偏好來(lái)選擇不同的烹飪方法,搭配其他食材一起烹飪,口感更佳。
干水文昌雞是一種傳統(tǒng)的烹飪方法,它的特點(diǎn)是不加水,只用干料,烹飪耗時(shí)較長(zhǎng),而且口味獨(dú)特,口感清脆爽口。
烹飪方法:
1.將文昌雞洗凈晾干,放入碗中,加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、蔥姜蒜等調(diào)料,腌制20分鐘;
2.將文昌雞放入鍋中,加入少許油,煸炒至文昌雞表皮焦黃;
3.將文昌雞放入砂鍋里,加入適量的油,炒至文昌雞表皮熟透;
4.將文昌雞放入砂鍋中,加入干辣椒、花椒、蔥姜蒜等調(diào)料,炒至文昌雞表皮金黃;
5.將文昌雞放入砂鍋中,加入少許油,翻炒均勻,直至文昌雞表皮焦香。
最后,將文昌雞裝盤(pán),撒上蔥花,即可享用。
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