核桃中的功效與作用
2025-11-17
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一、核桃的功效與作用介紹
1、破血祛瘀
用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥。
2、潤燥滑腸
我們在日常生活中可以通過食用核桃來潤腸通便，因為核桃能夠起到活血調經的作用，對于血分瘀滯比較嚴重的人來說是非常適合食用的，另外它還可以起到潤腸和止咳的作用。
3、補虛強體，提供營養
經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
4、消炎殺菌，養護皮膚
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
5、防癌抗癌
通過實驗表明，核桃中含有抑制腫瘤的成分，它能夠對常見的腫瘤，比如食道癌和肺癌以及胃癌和鼻咽癌都可以起到很好的抑制作用，另外它還具有鎮痛和提高白細胞活力以及保護肝臟的功效呢。
6、補腦
英國牛津大學一項新研究發現：兒童常吃魚和堅果成績好。兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是dha)水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發生行為問題的幾率也更低。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括：沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。
二、核桃的食療價值介紹
1、減少患抑郁癥幾率
核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸，可以減少患抑郁癥、注意力缺失多動癥(adhd)、癌癥和老年癡呆癥等的幾率。
2、減少患乳腺癌的風險
每天食用2盎司約60g的核桃，患乳腺癌和腫瘤的幾率要小。
3、降低患糖尿病的風險
每周堅持食用5次堅果的女性患2型糖尿病的風險減少近30%。
堅果中的不飽和脂肪有益于胰島素分解。
4、減除壓力
核桃里面含有的核桃油可以起到減除血液中靜壓的功效，所以改變我們的飲食習慣可以提高身體對外界的抗壓能力。
5、含抗氧化劑，促進心臟健康
核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心臟機能健康，預防心臟功能疾病。
6、核桃黑發，秋冬季吃核桃是最佳時季
連續幾個月吃核桃，可以黑頭發。一天用量是4-5個最適合。一天不必吃太多，堅持天天吃。
三、核桃怎么吃
核桃糊
材料
大米一把，核桃仁120克，適量冰糖
做法
1、大米一把用溫水泡四小時。
2、核桃仁120克用開水泡兩分鐘，剝掉外皮(剝核桃皮這類的事情當然是邊看電視邊干就會輕松些)，再用150度烤箱烤香(用微波爐或鍋炒也可以)
3、將大米和核桃仁放攪拌機中，加入四杯清水打勻。
4、再倒入鍋中煮開，調小火攪動，加入適量冰糖。
核桃棗泥蛋糕
材料
熟透的香蕉3-4根，紅棗若干，油0.5杯，低筋面粉，雞蛋1-2個，糖(根據個人喜好適量放)0.25杯，小蘇打1茶匙，鹽0.125茶匙
做法
1、香蕉去皮，放入攪拌機打成泥，打得時候可以加入幾滴水，沒有攪拌機的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。
2、把香蕉泥和紅棗泥放入一個干凈的盆子里，然后加入油，攪均勻打一個雞蛋，攪勻。
3、放入蘇打粉、加入少許鹽。(這里放入鹽為了能讓小蘇打更好的發酵)、然后加入糖攪勻。
4、篩入面粉，從下往上撈勻就可以。
四、核桃治療小兒百日咳的偏方
用法
梨洗凈去核，同核桃、冰糖共搗爛，加水煮成濃汁，每次一匙，每日3次。
藥用價值
味甘、性平，溫，無毒，微苦，微澀。
核桃味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。
主治：腎虛喘嗽、腰痛;(核中木質隔層)味苦、性溫;補腎，澀精。
1.破血祛瘀：用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥。
2.潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
3.補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。
4.消炎殺菌，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
5.防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠s37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
6.補腦：英國牛津大學一項新研究發現：兒童常吃魚和堅果成績好。兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是dha)水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發生行為問題的幾率也更低。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括：沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。
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